HAZA KULINÁRIS RECEPTEK: Söberli

RECEPTEK: Söberli

2471
hirdetés

A zsidó konyha receptjeI, nemcsak az egészségesek, de a finom ételek közé lehet sorolni.

soberli-37788-21986-574087f074027644af4ed7445157bfb1-thumb

Hozzávalók:

3 zsemle,
2-3 csirkemáj,
1 fej hagyma,
25 dkg szegfűgomba,
3 kanál libazsír,
4-5 nagy csomó petrezselyemzöld
2 tojás, késhegynyi paprika,
1 kiskanál őrölt feketebors, só, morzsa.

Elkészítés:

A zsemléket beáztatom egy kis vízbe, majd jól kicsavarom. A hagymát felaprítom és egy kis zsíron megfonnyasztom, amíg sárga lesz, erre ráteszem a felaprított gombát és fűszerezem sóval, borssal, majd 20 percen keresztül, fedő alatt párolom.

A májat egy kis sós vízbe félig megfőzöm, majd egy villával összetöröm és összekeverem a zsemlével, tojással, 1 kanál libazsírral, és a felaprított petrezselyemzölddel. Fűszerezem ízlés szerint.

A tepsit kizsírozom, az alját megszórom morzsával és a masszát belesimítom, majd a tetejét is bekenem zsírral és aranybarnára sütöm.

arcatlan.com

hirdetés
Previous articleRECEPTEK: Hússal töltött palacsinta
Next articleTörvénnyel szabályozná a kisebbségi kultúra támogatását a Szlovákiai Magyarok Kerekasztala