Kezdőlap KULINÁRIS Tárkonyos csirkeragu leves

Tárkonyos csirkeragu leves

705
MEGOSZTÁS

Hozzávalók:

  • 2 csirkemell filé
  • 1 vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 karalábé
  • 1  zellergumó
  • 50 dkg gomba
  • 50 dkg fejtett bab
  • 30 dkg zöldborsó
  • 30 dkg karfiol
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál borsikafű
  • 10 dkg száraztészta (lúdgége, eperlevél)
  • 2 pohár tejföl (350 gr)
  • 1 tk tárkony
  • őrölt bors

Elkészítése:

A zsíron megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. A csirkemellet csíkokra vágom, majd hagymához adom, borssal meghintem, majd fehéredésig pirítom.

Időnként megkeverem, majd hozzáadom a borsót, fejtett babot, a felszeletelt gombát, a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát és zellert, karalábét.

Meghintem pirospaprikával és borsikafűvel sózom és fedő alatt, puhára párolom.

Ha megpuhult, felöntöm 2,5 liter vízzel, hozzáadom a rózsáira szedett karfiolt, ha szükséges, sózom, majd felforralom.

Beleöntöm a tésztát és puhára főzöm.

A tejfölben elkeverem a tárkonyt, kevés forró levessel simára keverem, majd a forrásban lévő leveshez adom.

Megforralom és tálalom.

 

receptneked.hu

hirdetés