Kezdőlap KULINÁRIS RECEPTEK: Tagliatelle paradicsomos-laska gombával

RECEPTEK: Tagliatelle paradicsomos-laska gombával

17
MEGOSZTÁS

tagliatelle-480x299Hozzávalók:

  • 300 g laska gomba
  • 400 ml egész/hámozott paradicsomkonzerv pürésítve
  • 2 ek ketchup
  • 2 ek olíva olaj
  • 2 ek vaj
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • őrölt bors
  • friss bazsalikom levelek (10-15)
  • 1 tk barna cukor(opcionális)
  • 500 g tagliatelle (széles metélt)

Elkészítése:

Egy nagy edényben vizet forralunk pici sóval és 1 ek olíva olajjal, majd megfőzzük benne a tésztát.

Serpenyőben az olvasztott vajon és olíva olajon üvegesre pároljuk a kis kockára vágott vöröshagymát.  A laska gombát vékony csíkokra szeleteljük és a vöröshagymához adjuk. Paradicsom pürével felöntjük és ízlés szerint fűszerezzük. Sok-sok bazsalikom levelet használunk, mert abból a kevés sosem elég!

Amikor a mártás szépen besűrűsödött, és időközben kifőtt tagliatelle tésztánk, arra halmozva, bazsalikom levelekkel megszórva, azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat!

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here