HAZA KULINÁRIS RECEPTEK: Mákos és diós bejgli

RECEPTEK: Mákos és diós bejgli

735

531919_174978775980922_1501349300_n-480x299Hozzávalók : 4 fél kilós vagy negyed kilós rúdhoz

A tésztához:

  • 1 kg finom liszt
  • 5 dkg élesztő
  • 2 dl tej
  • 1/2 kg margarin
  • 4 db tojás sárgája
  • 1 kis doboz tejföl /1,75/
  • 1 cs sütőpor
  • 15 dkg porcukor
  • csipet só

A töltelékhez:

  • 60 dkg darált mák
  • 60 dkg darált dió
  • 40 dkg porcukor
  • 1 l tej
  • 2 db citrom reszelt héja
  • 20 dkg mazsola

A tepsi kikenéshez:

  • margarin vagy vaj

A tetejére:

  • 1 db tojás

Elkészítése:

A mazsolát beáztatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Az élesztőt cukros,langyos tejben felfuttatjuk. Hozzáadjuk a többi összetevőt és begyúrjuk a tésztát. Meleg helyen egy órát kelesztjük. A töltelékhez felforraljuk a tejet. A mákot és a diót elkeverjük 20-20 dkg porcukorral, 10-10 dkg lecsepegtetett mazsolával,reszelt citromhéjjal és annyi forró tejjel hogy kenhető állagú tölteléket kapjunk.
Elkészítés:

A tésztát nyolc egyforma részre osztjuk. A kis cipócskákat lisztezett deszkán vékonyra,téglalap alakúra kinyújtjuk. Négyet megkenünk dió,négyet mák töltelékkel. A tésztát felcsavarjuk,vajjal kikent tepsire tesszük. Letakarva fél órát pihentetjük. Felvert egész tojással lekenjük villával pár helyen megszurkáljuk és előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

RECEPTEKNEKED.HU

Previous articleMásfél milliárdot hagyna Korda György Klárikára
Next articleRegioJet: változik a menetrend