Kezdőlap KULINÁRIS RECEPTEK: Hamis túrós-barackos linzertorta

RECEPTEK: Hamis túrós-barackos linzertorta

27
MEGOSZTÁS

barackos-túrótorta1Hozzávalók egy  22 cm-es tortaformához:
Tészta:

  • 20 dkg liszt
  • 12,5 dkg margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 2 tojás sárgája
  • 0,5 cs sütőpor
  • 0,5 citrom leve és reszelt héja
  • csipet só

Krém:

  • 2,5 dl tej
  • 3 ek cukor
  • 1 cs vaníliás pudingpor
  • 2 tojás fehérje
  • 1 kis dobozos barackos joghurt vagy natúr joghurt vagy tejföl
  • 1 kk vanília aroma
  • 0,5 citrom reszelt héja

Tetejére:

  • lekvár és porcukor

Elkészítése:

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, porcukorral és sóval, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a kis kockákra vágott hideg margarint, majd hozzáadva a sárgákat, citrom héját és a levét lágy tésztát gyúrunk. Becsomagolva hideg helyre tesszük.

A forma alját és oldalát sütőpapírral borítjuk. A tészta 3/4-ed részét a forma aljába nyomkodjuk a kezünkkel egyenletesen. A maradék tésztából készül a rács a süti tetejére.

A krémhez a fehérjéket kemény habbá verjük. A tejben elkeverjük a pudingport, aromát, cukrot és a citrom héját, majd a joghurtot és sűrű krémet főzünk belőle. Még forrón beleforgatjuk óvatosan a kemény habot, ami szinte azonnal megfő.

A tölteléket a formába öntjük, elsimítjuk és a megmaradt tésztából hengereket formázunk és a töltelék tetejére tesszük.

A forró sütőbe toljuk és 30-35 perc alatt készre sütjük. Félidőben borítsuk le sütőpapírral, hogy ne égjen meg. Amint kivettük a sütőből a töltelék még rezeghet kicsit, de ahogy kihűl gyönyörűen össze fog állni. 10 percnyi pihentetés után levesszük a tortakarimát és a rácsokba lekvárt kanalazunk.

OLCSO-RECEPTEK.HU

 

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here